Блог о вкусной и здоровой пище
Загрузка...
Брасато (brasato) — первоначальное значение — «печеное на углях». Используется для обозначения технологического приема: сначала обжарить мясо до румяной корочки на углях или на сковороде, затем тушить в духовке или в печи в вине или в ароматных соусах.
Читать далее «Мясо по-итальянски — Брасато ди Манзо»
(нет оценок) Загрузка...
Приготовь восхитительный итальянский десерт тирамису и порадуй себя и своих близких!
Райское облако — по-другому этот вкуснейший итальянский торт и не назовешь. Тирамису — изящный и утонченный десерт с изысканным вкусом. Итальянцы до сих пор спорят о том, где это необыкновенное сладкое блюдо было изобретено.
Читать далее «Как приготовить классический тирамису — видео»
(нет оценок) Загрузка...
Сегодня в меню — диетический десерт «панна котта», который не только сохранит стройной вашу фигуру, но и поднимет настроение. Попробуйте!
Читать далее «Диетический десерт «Панна котта» с ягодами от Даши Малаховой»
(нет оценок) Загрузка...
Ингредиенты блюда: 400 г спагетти, 100 г шпика, 100 г ветчины, 100 г сливочного масла, ½ стакана натертого сыра, 3-4 помидора, 2-3 яйца, 2 ст.л. сливок, 150 г шампиньонов или горсть сухих белых грибов, которые за несколько часов до приготовления нужно замочить, соль и перец.
Рассчитано на 3-4 порции.
Читать далее «Спагетти а-ля карбонара — Итальянская кухня»
(нет оценок) Загрузка...
Ингредиенты блюда: 250 г риса, 50 г растительного масла, 1 средняя луковица, ½ л овощного или мясного бульона, 150 г любого тертого сыра, горсть шампиньонов, 5-6 помидоров, соль, перец.
Читать далее «Ризотто а-ля Миланезе — рис по-милански»
(нет оценок) Загрузка...
Ингредиенты блюда: для теста — 200 г муки, 2 ст.л. масла, ½ стакана теплого молока, 15 г дрожжей, щепотка соли; для начинки — 200 г шампиньонов, 100 г шпика, 2-3 яйца, ½ ст. воды, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец, 2 ст. л. рубленой петрушки.
Читать далее «Пиза с грибами — Итальянская кухня»
(нет оценок) Загрузка...
Ингредиенты блюда: 250 г рубленого мяса, 50 тертого сыра, 1 яйцо, соль, перец, 2 луковицы, ½ булки, 3 ст.л. сметаны, примерно ½ ст.л. кукурузного крахмала.
Рассчитано на 2 порции.
Читать далее «Клецки по-венециански — Итальянская блюдо»
(нет оценок) Загрузка...
Ингредиенты блюда: 500 г филе лосося или другой рыбы, 1 стакан муки, 1 яйцо, 1/8 л светлого пива, ½ лимона, соль, растительное масло для жарки.
Рассчитано на 2-3 порции.
Читать далее «Лососина, жареная в тесте по-итальянски»
(нет оценок) Загрузка...
Ингредиенты блюда: 500 г баранины или свинины, 500 г стручковой фасоли, 250 г лисичек или белых грибов, 2 луковицы, 2 ст.л. томатной пасты, 4 свежих помидора, 1 яйцо, 1 ч.л. муки, немного сметаны, ½ стакана тертого сыра, соль, перец.
Читать далее «Бобы в горшочках по-итальянски»
(нет оценок) Загрузка...
Ингредиенты блюда: 2 шницеля, 1 мелко нарубленная луковица, 0,5 ч.л. тмина, 250 г помидоров, соль, перец, 1-2 ст.л. тертого сыра, 250 г тушеных грибов, жир для жарки, ¼ л кетчупа.
Рассчитано на 2 порции.
Читать далее «Шницель из свинины по-итальянски»