1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...

Курица в арахисе

Ингредиенты блюда с курицей в арахисе: 1 курица, 200 г арахиса, мята, чабер (кондари), перец (молотый), 100 г масла, немного белого вина.

Приготовление вкусной закуски – курица в арахисе

Порционно нарезанную курицу обжарить в масле.

На сковороде поджарить арахис, измельчить в ступе и отварить в воде.

Курицу опустить в арахисовое подливку, добавить масло, вино и тушить на слабом огне до готовности.

Посыпать специями.

Справка из Википедии: чабер в кулинарии

Чабер или чабёр – однолетние растения, полукустарники и кустарники, распространенные преимущественно в странах Средиземноморья и Азии.

Древние римляне соус из чабера с уксусом подавали к рыбным и мясным блюдам. Позднее в Европе чабер добавляли как наполнение в рулеты из телятины и индейки, в соусы для рыбы и других блюд, в колбасу и пироги со свининой.

Также читайте:  Баранина, приготовленная в красном вине с грецкими орехами

Курица в арахисе

Сейчас он используется почти исключительно в сочетании с фасолью, горохом и другими бобами. Чабер борется с пресловутым побочным эффектом этих бобовых, то есть формированием кишечных газов. Поэтому в Германии и Нидерландах чабер называют «бобовая трава». Чабер оказывает помощь по перевариванию крахмалистой пищи и тяжёлой дичи.

В Болгарии это растение («чубрица») является популярной приправой для блюд из овощей, мяса и рыбы, входит в рецептуру «болгарского кетчупа». С давних времён применяется как приправа в молдавской кухне, где носит название «чимбру». Активно используется в армянской, грузинской и узбекской кухне, где соответственно носит названия «цитрон», «кондари» и «джамбуль». Во многих национальных кухнях широко применяется для засолки и маринования овощей.

Также читайте:  Как вкусно потушить печень куриную с соками и бананами

Вкусные фотографии из рецептов блога

Всего 3 коммент. к статье «Курица в арахисе»

  1. На фотографии вариант блюда по-тайски, но по рецепту

    получается не менее вкусная курочка с арахисовой подливкой!

  2. Какое горе в ереване……. каждый человек может почувствовать эту боль, если не потерял остатки души……. iaif.ru

  3. Доброе время суток
    Как узнать кто выиграет аукцион

Comments are closed.