1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (нет оценок)
Загрузка...

Кунжутный кекс   вкусные рецепты

Давно уже слышала про такую вещь, как урбеч, но только-только до нее наконец-то добралась, пишет Ирина Чадеева. Урбеч - это растертые семена или орехи. Причем растертые очень мелко, как для халвы. Его делают из любых орехов и семян — мака, миндаля, фисташек, льна, тыквенных семечек, абрикосовых косточек, фундука и много чего еще.

Как оказалось, очень интересная вещь! Урбеч делается без сахара, и потому имеет очень выраженный вкус продукта, из которого приготовлен. Впервые получив несколько баночек урбеча (спасибо девушкам из компании «Живой продукт»), я конечно же решила первым делом приготовить с ним самую свою любимую выпечку — кекс.

Выбор пал на кунжутный урбеч. На вкус он горьковатый и даже вяжущий, а вот как добавка в тесто просто идеален. Получается целый кекс со вкусом и ароматом тахинной халвы.

Также читайте:  Роллы с огурцом и японскими водорослями

Конечно же, это кекс можно печь с любым урбечем, обычно достаточно в традиционном рецепте заменить 50г масла таким же количеством урбеча. Этого хватает, чтобы получить хороший, насыщенный вкус.

50г масла
50г (2 ст.л.) урбеча кунжутного
2 яйца
85 г сахара
110г муки
1 ч.л. без горки разрыхлителя
1 ст.л. кунжута для посыпки
форма 10×20см или меньше
духовка 170С
Как обычно, сложите в миску размягченное масло и сахар, добавьте урбеч.

Начните взбивать на максимальной скорости.

Кунжутный кекс   вкусные рецепты

Масса станет густой и светлой (кунжутный урбеч достаточно жидкий).

Кунжутный кекс   вкусные рецепты

Добавьте одной яйцо, взбивайте достаточно долго, чтобы масса загустела.

Кунжутный кекс   вкусные рецепты

Добавьте второе яйцо.

Кунжутный кекс   вкусные рецепты

Взбивайте еще 5-7 минут.

Кунжутный кекс   вкусные рецепты

Добавьте муку с разрыхлителем.

Также читайте:  Хрустящее тесто для чебуреков - классический рецепт и тесто на водке

Кунжутный кекс   вкусные рецепты

Перемешайте на низкой скорости.

Кунжутный кекс   вкусные рецепты

Выложите в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.

Посыпьте кунжутом.

Кунжутный кекс   вкусные рецепты

Выпекайте при 170С 45 минут. Проверьте готовность лучинкой — на ней не должно быть теста.

Кунжутный кекс   вкусные рецепты

Остудите и нарежьте, как обычный кекс.

Кунжутный кекс   вкусные рецепты

Он очень хорош к чаю или кофе.

Кунжутный кекс   вкусные рецепты

Вкусные фотографии из рецептов блога

Комментарии к статье «Кунжутный кекс — вкусные рецепты»

Comments are closed.