1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...

Ароматный гречневый суп с грибами и картофельными клецками

Если вы сломали уже голову, какой супчик приготовить своим домочадцам, то воспользуйтесь этим рецептом.

Такой ароматный гречневый суп с грибами и картофельными клецками обязательно будет частым блюдом вашего домашнего меню, если, конечно же, вы любите гречку.

Ингредиенты гречневого супа с грибами: 1,5-2 литра воды, 250 г шампиньонов, 1/3 стакана гречки, половина небольшой курицы или куриная грудка, 1 луковица, 1 небольшая морковь, 1 лавровый лист, зелень петрушки по вкусу, соль по вкусу.

Для клёцек: 3-4 шт. картофеля, 1 яйцо, 3-4 ст. ложки муки, щепотка соли.

Приготовление ароматного гречневого супа с грибами

Картофеля очистить, отварить до готовности, размять в пюре и остудить. Подготовленную курицу залить водой, варить до готовности. Гречку перебрать, слегка обжарить на сухой сковороде.

Также читайте:  Картошка по-деревенски с красной рыбой

Грибы очистить, порезать, обжарить на растительном масле пока не выпарится жидкость, добавить морковь, тертую на терку, и измельченный лук, обжарить все вместе до золотистого цвета.

Курицу вынуть из бульона, добавить соль по вкусу и лавровый лист, всыпать гречку, варить до её готовности. Мясо курицы отделить от костей, порезать кусочками, вернуть в бульон. 4.В картофельное пюре добавить соль, муку и яйцо, размешать, должно получиться густое тесто, но такое, чтобы его можно было брать ложкой.

Чайной ложечкой в бульон опускать небольшие кусочки теста, помешать, как только клецки всплывут добавить обжаренные грибы с овощами и нарубленную зелень, перемешать, дать закипеть, варить еще минуты 3-4, пока клёцки не окрепнут.

Также читайте:  Салат «Елочные шары» к Новому году и другим праздникам

Вкусные фотографии из рецептов блога